DIXA colore all'uovo cocciniglia 10g
11,65 CHF
| Produttore: | Dixa AG |
|---|---|
| Codice produttore: | 7325254 |
| Codice EAN: | - |
| Numero di prodotto: | SW11963 |
| Marchio: | DIXA |
Informazioni sul prodotto "DIXA colore all'uovo cocciniglia 10g"
Naturalmente è possibile acquistare le uova di Pasqua colorate, immancabili in ogni celebrazione pasquale. Ma è molto più divertente colorarle da soli!
Applicazione / ricetta
Aggiungere circa 5 g di cocciniglia a 1 litro e mezzo di acqua fredda, portare lentamente a ebollizione e lasciare raffreddare leggermente.
Aggiungere le uova crude e farle bollire a piacere. Si consiglia di utilizzare una vecchia pentola.
Cocciniglia
La cocciniglia o pidocchio della cocciniglia (Dactylopius coccus) è un tipo di insetto originariamente presente in America centrale e meridionale come parassita delle piante di cactus.
Dopo la sottomissione degli Aztechi in Messico, il pidocchio della cocciniglia fu esportato in Spagna a partire dal 1532 e colonizzò anche le Isole Canarie dal 1824.
Dopo l'oro e l'argento, la cocciniglia divenne il prodotto commerciale più importante per la Spagna.
Oggi, le isole Canarie di Lanzarote e Fuerteventura e il Perù sono i principali fornitori di cocciniglia naturale.
Il carminio estratto dalla cocciniglia è utilizzato come colorante cosmetico, come colorante alimentare naturale e per le vernici.
Come additivo alimentare, viene talvolta etichettato con la sigla E120.
Dalle femmine si estrae l'acido carminico, che costituisce la base per la produzione del colorante carminio.
Per 1 kg di colorante sono necessarie oltre 100.000 cocciniglie.
Le uova si colorano di rosa o viola scuro a seconda della durata e della concentrazione dell'infuso.
Produzione e distribuzione Svizzera.
Accedi